なぜか失敗しなかった人のシュークリームの作り方
昔から趣味でお菓子を作っています。
だいたい簡単な焼き菓子がメインなのですが、それでも上手く膨らまないetcの失敗があるわけです。
そんな中、一つだけ失敗したことないものがあります。
それがシュークリームです。

あの中にクリームが入ってるシュークリームです。
なぜ失敗しなかったかと言われると、これが明確なことは言えません。
作った本人が知りたいくらいです。
だいたい年に2、3回作ることをかれこれ20年も続けていますが、今まで膨らまなかった試しがありません。
(ちなみに、7、8回は焼くプレーンのシフォンケーキは大体成功率7割です。)
むしろシュークリーム(厳密に言えば外側のシュー皮、シュー生地)って膨らまないことあるの?
ほんとに煎餅みたいに平たくなるの!?
どこの都市伝説ですかそれは?!
…ホントにこんな感じです。
そんな「いままでの人生シュークリームのシュー生地が10割成功している人の作り方」について、つらつらと書き殴って行きたいと思います。






