さてさて今日は、2020年7月28日です。
7月ももう終わりなんですね。びっくりするくらい早いです。いやっ、夏が終わる！
夏の青春にあこがれ続け幾星霜。いつもいつも、気が付けば冬になってしまっています。
皆さんは、夏を一体どのようにお過ごしでしょうか。謳歌してます？
7月28日は菜っ葉の日
記事のタイトルで盛大にネタバレしていますが、7月28日は「な(7)っ(2)ぱ(8)」のごろ合わせで、青果商の関係者が制定したものだそう。キャベツ、白菜、ほうれんそう、レタスなどの葉物の野菜を食べて夏バテを防ごう！という想いがあるようです。
というわけで、今回は誰得な、菜っ葉を使った筆者が一番好きな料理を紹介していきます！（本当に誰得なのよ）
1.白菜
第一弾は「白菜」にします！
白菜を使った料理で一番好きなものは・・・・・・・・・・
ジャジャン！「餃子」です！（テンションが残念な感じになっていますがご容赦ください。）
かれこれ遡ること6年ほど前、筆者は友人たちと餃子パーティーをすることになり、そこで衝撃の事実を知ることになりました。
それは･･･、餃子って中身が白菜でもいいってこと･･･。
いやー、実は筆者の中では餃子＝キャベツっていう認識で。それ以外があるなんて思ってもみなかったわけです。
キャベツの餃子も好きだけど、白菜もなかなかおいしかったです。なんせ豚肉との相性ばっちりですしね。
その時の餃子は奮発して豚バラ肉を使いましたので、ひと際おいしかったです。脂最高！！
今後食べてみたいなあって思うのは、餃子の皮を自作して、分厚い皮で包んだ餃子が食べたいですね！
暑い夏も乗り切れそうです。
2.韮
さあこれ（韮）なんて読むでしょう～か！
正解はー、ニラでしたー！（テンションが残念な感じになっていますがご容赦ください。）
第二弾は「ニラ」です！
ネギも好きだけど、ニラの方が少しだけ多めに好きです。
そしてそして、筆者が一番好きなニラ料理はと言いますと･･･
ズバリ！ 「チヂミ」です！
チヂミを文字にして書く時に気になったのが、「チヂミ」、「チジミ」、果たしてどちらなのでしょうか。
普段よく見るのは「チヂミ」ですよね。
しかし、日本語的に実は正解なのは「チジミ」の方らしいです。詳しいことは割愛です。
筆者は慣れ親しんでる「チヂミ」でいこうと思います。
筆者は、ニラはたっぷりを大前提に、玉ねぎと人参も入れた、野菜がたくさん入ったチヂミが好きですね。
野菜の甘みもあり、外側はカリっと、中ももちっとした食感でたまりません。
日本でいうお好み焼きのようなものですよね。炭水化物と野菜もたっぷり取れて、少ない手間で作れるのに理にかなった料理って素晴らしいです。しかもすごく美味しい！
ニラ、たくさん食べてスタミナ付けて夏を乗り切りましょう！
3.レタス
第三弾は「レタス」です。（テンションは落ち着きました。）
みずみずしいシャキシャキなレタス、いいですよね。筆者はキャベツよりレタスが好きです。
そしてレタスを使った料理で筆者が一番好きなのは、「レタスチャーハン」です！
もうこれ以外何も思いつかないってくらいダントツでレタス内1位です。
レタスこれでもかってほどたっぷり入れた炒飯が好きです。卵はふわふわにして、ごま油で風味を良くして醤油で味付けします。
あー、書いてるだけで美味しそう。
でも不思議ですよね。炒飯にレタス入れようって発想はどこから来たんでしょうか。
日本では、なんと熊本県の八代地方が発祥で、1980年代初頭に流行し始めたそうです。（諸説ありそうですが他は見つけられませんでした。）
「若い独身の男性が、炒飯の具材にサラダの余りのレタスを入れてみた」のが始まりだそう。とりあえず具材入れたいからレタス入れとこ。っていう風には筆者はならなそうですが、なんにせよ、この独身男性には感謝です。
ちなみに、レタスチャーハンは香港ではそれよりも前からあるようです。この独身男性が入れてみてなくても、いずれは日本に入って来ていたかもしれないですね。
4.ほうれん草
第4弾は「ほうれん草」です。
ほうれん草はですね～･･･いやあ～･･･
一つに決めきれないですね･･･。
筆者が好きなのは、ほうれん草と鮭のクリーム系のものが大好きです。（あふれ出る女子感！）
2つあります。「ほうれん草と鮭のクリームパスタ」「ほうれん草と鮭のグラタン（キノコとかも入れます）」です！
クリーム系至上主義です。こってりしたものを食べて、夏を乗り切りましょう！
さいご
毎日がなにかの日です。気にしてみるときっと面白いことがあるかもしれませんよ。
それでは。
